銀座のスイーツ・女性向け情報誌[perotto]

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「渋皮モンブラン」銀座七丁目花椿通り 椿屋珈琲店

「渋皮モンブラン」銀座七丁目花椿通り 椿屋珈琲店


木の温かみを生かした贅沢な空間でゆったりと楽しめる至福の時

銀座七丁目、木の温もりと贅沢なムード溢れる店内で高級アンティーク食器に囲まれた優雅な時間が楽しめるお店です。

平日は翌朝4時30分まで営業しているので、古き良き銀座のサロン的な大人の夜的一面も感じることもできます。

今回紹介するのは同店の名物、シャープな味わいが魅力の珈琲と柔らかで優しい味わいのモンブラン。

スイーツ以外に食事も可能なので、昼休み利用して最後にちょっと贅沢なひと時を過ごすのもいいかもしれません。


絶妙な"縦"の味わいのハーモニー

渋皮栗のペースト、生クリーム、刻み栗入りのマロンクリームそしてアーモンド香るタルト生地と何層もの美味しさを一度に味わえるモンブランです。(長ければここで終了でOKです。入るなら続きから)一度珈琲でお口をリセットし、大粒の栗を味わえば栗本来の甘みを感じることができます。これもまた嬉しい瞬間に他なりませんね。

渋皮モンブラン

秋の定番食材の渋皮栗をペーストや刻み、そのままなど様々な状態でふんだんに使用しています。上部こっくりとしたクリーミーな部分と下部のサクサクなタルト生地のと調和が見事。
是非、自慢の珈琲とともに味わいたい一品ですね。
「渋皮モンブラン」 ¥1450(税込) ※珈琲or紅茶のセットになります



銀座七丁目花椿通り 椿屋珈琲店
東京都中央区銀座7-7-11 菅原電気ビル2・3F
TEL.03-3572-4949
営業時間 10:00~翌4:30(平日)10:00~23:00(土・日・祝祭日)
定休日:不定期

銀座七丁目花椿通り 椿屋珈琲店




編集・記事 今野英昭 中島真一 矢野P
http://perotto.jp/archive/tsubakiya_ginza.html
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