銀座のスイーツ・女性向け情報誌[perotto]

銀座スイーツと女性向け情報フリーマガジン

perotto編集部:パティシエールの飯盛有希乃

飯盛有希乃

happy sweets studio代表・パティシエール、福岡県出身。
2005年に早稲田大学、レコールバンタンを卒業後、
「人を幸せにできる仕事がしたい」とパティシエールの道へ。

辻口博啓シェフのお菓子教室
「SUPER SWEETS SCHOOL自由が丘校」立ち上げ、
スイーツレッスン講師、企業向け商品開発・製菓指導、
TV・雑誌・書籍のレシピ開発などを経験。

2014年よりスイーツレッスンを中心にフリーとして活動。
2014年7月には海外にも進出し、NYにてスイーツイベントを開催。

2015年10月、自身のお菓子教室「happy sweets studio」を開業。
計りのいらない独自のレシピ・体にやさしい素材を使った
レッスンを開催し、”誰でも簡単にプロの味”のお菓子作りで
「大切な人をhappyにする喜び」を伝えている。

商品開発や製菓指導でも活躍中。
島根県江津市の新お土産スイーツを開発するプロジェクト
「しふくのふうど」の商品開発を担当し、2016年3月に発売予定。

ハッピースイーツスタジオ
http://happy-ss.jp



 
http://perotto.jp/archive/staff/yukino.html
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